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为什么说不吃早餐容易得胆囊结石

       胆汁是一种消化液,由于脂类不溶于水,需要靠胆汁帮助溶解消化。正常情况下胆汁中的各种成分均溶解于胆汁中,但胆汁比例失调时,就容易出现不溶解的成分、沉淀或发生结石。胆结石长在胆囊里就叫胆囊结石,在胆管里就叫胆管结石。

       胆囊是存储和浓缩胆汁的器官,胆汁主要由肝脏产生,每天分泌的胆汁有800-1200ml。生理情况下,休息时肝脏分泌的胆汁不进入小肠而是进入胆囊储蓄并浓缩起来,进食时胆囊再将存储的胆汁分泌到小肠参与脂肪的消化。正因为胆囊有浓缩胆汁的功能,所以胆囊容易形成结石。

       胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存,若次日不吃早餐,胆囊内储存了大约12小时的胆汁容易浓缩,形成胆固醇结晶,日复一日逐渐形成结石。而在正常吃早餐的情况下,由于胆囊收缩,使胆固醇随着胆汁排出,不易使胆汁中的胆固醇形成结晶,导致结石。

 
       如何预防?

       1、饮食要有规律:早餐不可不吃,有规律的进食(一日三餐)。

       2、合理的饮食:避免高脂肪,高热量的饮食习惯,保持良好的体重。

       3、素食者应适当补充卵磷脂:一些素食者摄入卵磷脂不足,容易形成胆结石。

       4、控制体重:保持运动的习惯,避免长时间久坐不起,如长时间用电脑、晚饭后长时间看电视等。

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