要了解胰腺炎为何易在春节高发，首先要清楚胰腺的功能。胰腺是人体深藏在胃后方的“隐形消化功臣”，同时兼具内分泌和外分泌功能：外分泌部分分泌含有多种强力消化酶的胰液，这些酶原本应在进入肠道后，才被激活并帮助分解蛋白质、脂肪和糖类；内分泌部分则分泌胰岛素、胰高血糖素，调节体内血糖水平，维系代谢平衡。正常情况下，胰液会顺着胰管顺利进入肠道，各司其职，但春节期间的不良饮食作息，会打破这种平衡。如若大量摄入高脂肪、高蛋白食物，再加上过量饮酒，会刺激胰腺分泌大量胰液，同时加重胃肠负担，导致胰液排出受阻、反流，胰酶在胰腺内部被激活，进而“消化”自身组织，引发急性炎症，造成胰腺水肿、出血甚至坏死。

很多人对急性胰腺炎的认知不足，常常将其误认为普通“胃病”，进而延误治疗。事实上，急性胰腺炎的症状有明显特征：发病初期多为突发的上腹部剧烈疼痛，呈持续性胀痛或绞痛，疼痛可向腰背部放射，弯腰时疼痛可能稍有缓解；同时伴有恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时呕吐频繁且无法缓解，进食后疼痛和呕吐会进一步加重；部分患者还会出现发热、头晕、乏力等症状，病情严重时会快速出现休克、呼吸困难、少尿无尿等，甚至引发多器官功能衰竭。

预防春节期间胰腺炎发作，关键在于“管住嘴、迈开腿”。一是合理饮食，荤素搭配，避免过量摄入肥肉、油炸食品、海鲜等高脂高蛋白食物，少食多餐，切忌暴饮暴食；二是适量饮酒，最好不饮酒，尤其避免白酒、啤酒混饮；三是注意休息，避免熬夜，饭后适当活动，促进消化；四是出现疑似症状，立即就医，切勿自行服用止痛药。

春节的意义在于团圆安康，美食虽好，切勿贪嘴。养成健康的饮食和生活习惯，才能远离胰腺炎困扰，开开心心过大年。

供稿：东北国际医院消化内一科

编辑：池佳

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